Recette de ma maman
1 ou 2 gros oignons
farine
sel
poivre
vin rouge
pain grillé
oeufs, selon le nombre de personnes
- émincer les oignons
- les faire dorer dans une casserole
- ajouter la farine
- mouiller avec le vin + eau
- saler
- poivrer
- laisser réduire 40 à 45 mn à feu doux
- pocher les oeufs un par un
- faire griller le pain
- servir les oeufs sur le pain grillé
Bon Appétit
Françoise Idoux